Easterwood BBQ

Lomo al Trapo is een recept uit Zuid Amerka, en betekent zoveel als koe in doek. Het vlees wordt eigenlijk klaargemaakt in een zoutkorst, di...

Voor de fotowedstrijd van het BBQ Genootschap moest deze maand iets gemaakt worden op een barbecue plankje. Normaal maak ik altijd zalm ...

Van het weekend heb ik voor het eerst Brisket gemaakt op de barbecue. Brisket komt van de koe en is het vlees wat op de borst zit: Borstla...

Pas geleden tipte een van mijn Partners in Swine, noskos  me over Amerikaanse Sukade. Een stuk vlees dat wij in Nederland gebruiken voor sud...

Een van de gerechten bij de zomer Weber Grill Academy van Reitse Spaninga was Livar varkens roulaux. Dit is mijn variatie er op. Ingredi...